इन पांच के फलों और सब्जियों को करें डाइट में शामिल, बीमारियां रहेंगी कोसों दूर

वर्तमान भारत ।हेल्थ डेस्क ।

हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के शोधों से पता चला है कि 5 फलों और सब्जियों को अपने डाइट में शामिल करने से कई बीमारियों से बचा जा सकता है।इतना ही नहीं इनके उपयोग से कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से मौत की संभावना 10%कम हो जाती है।इस अध्ययन में पिछले 30 साल के दौरान 20 लाख लोगों की डाइट और हेल्थ के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया. दुनिया भर के कई अध्ययनों से इस अध्ययन के लिए डाटा लिया गया था .

कैंसर और सांस संबंधी बीमारियों से भी बचाव

उपलब्ध आंकड़ों के आधार पर रोजाना दो तरह के फ्रूट और वेजिटेबल का सेवन करने वाले और रोजाना पांच तरह के फ्रूट और वेजिटेबल का सेवन करने वालों में तुलनात्मक अध्ययन किया गया. अध्ययन में पाया गया कि जिन्होंने रोजाना अपनी डाइट में पांच तरह के फल और सब्जियों को शामिल किया, उनमें किसी भी कारण से असमय मौत की आशंका 13 प्रतिशत तक कम हो गई. इसी तरह हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का जोखिम भी 12 प्रतिशत तक कम हो गया. इतना ही नहीं, कैंसर से होने वाली मौत की आशंका 10 प्रतिशत तक कम हो गई और सांस से संबंधित बीमारियों का जोखिम भी 35 प्रतिशत तक कम हो गया.इसका मतलब यह हुआ कि रोजाना 5 फल और सब्जियों का सेवन हमें कई बीमारियों से बचा सकता है. इस अध्ययन के प्रमुख लेखक डॉ डेनियल वांग ( Dr. Daniel Wang) ने कहा, फल और सब्जियों में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जिसका संबंध अच्छी सेहत से मजबूती से जुड़ा हुआ है. पोटैशियम, मैग्नीशियम, फाइबर और पोलीफिनॉल्स होने के कारण इनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं, जो हार्ट और खून की नलिकाओं के लिए बेहद फायदेमंद है.

डाइट में शामिल करें विटामिन सी और कैरोटिन वाले फल

आंकड़ों के आधार पर यह पाया गया कि दो तरह के फल और तीन तरह की सब्जियों को रोजाना डाइट में शामिल करना सही डाइट का परफेक्ट अनुपात है. डां वांग ने बताया कि अच्छी सेहत के लिए हरी पत्तीदार सब्जियां और ऐसे फल तथा सब्जियों का सेवन करना चाहिए जिनमें विटामिन सी और बिटा कैरोटिन की मात्रा अधिक हो. इसके लिए पालक, गोभी, संतरा, बैरीज और गाजर अच्छा रहेगा. यह एंटी-ऑक्सीडेंट का प्राइमरी स्रोत है और कैंसर से शरीर की रक्षा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.

इतनी मात्रा में कर सकतें हैं फल और सब्जियों का सेवन

सेब                               फ्रेश एक खूबानी                    एवोकाडो   फ्रेश एक या डिब्बे में आधा                 कप एवोकाडो     आधा फल या आधा कपकेला                              एक ब्लूबेरी                           फ्रेश आधा कपचकोतरा                        आधाअंगूर                             एक से दो कपसंतरा                            एकआडूं                             फ्रेश एकस्ट्रॉबेरी                         आधा कपफूलगोभी                     आधा कपस्प्राउट्स                      आधा कपबंद्दा गोभी                     आधा कपगाजर                           80 से 85 ग्रामबैंगन                            सौ ग्रामसरसों का साग              आधा कपसलाद                          पत्ता एक कपमिक्सड वेजिटेबल         आधा कपप्याज                           एक टुकड़ापालक पका हुआ          आधा कपबींस                             आधा कपटमाटर                         दो टुकड़ावेजिटेबल सूप               एक कपशकरकंद                     सौ ग्राम